Pin It

Rendang Recipe Dengan Daging Sapi Empuk

Indonesia memang sangat terkenal dengan berbagai macam masakan dengan rasa yang khas dan menggugah selera. Salah satu masakan khas Indonesia yang dapat anda nikmati bersama keluarga besar adalah Rendang. Ya, Rendang adalah makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuahnya yang kental dan rasanya yang pedas. Bumbu Rendang yang kaya akan rempah tidak hanya nikmat untuk dinikmati tetapi juga dapat menyehatkan tubuh. Nah, kita akan membahas salah satu rendang recipe dengan bahan dasar daging sapi.

Memasak Rendang untuk keluarga besar adalah ide yang menarik terutama saat ada mengagendakan beberapa acara spesial, seperti arisan keluarga, merayakan hari raya, dan lainnya. Perlu anda ketahui bahwa rendang recipe spesial terbagi menjadi banyak jenis, seperti Rendang ayam, Rendang ati dan Rendang daging sapi. Nah, disini kita akan membahas tentang Rendang yang berbahan dasar daging sapi. Simak beberapa penjelasannya dibawah ini.

Membuat daging empuk

Untuk hasil masakan yang maksimal, tentu daging sapi harus dalam kondisi empuk sehingga anda akan lebih menikmati hasil masakan anda. Salah satu cara yang dilakukan adalah dengan membungkus daging sapi menggunakan daun pepaya sebelum dimasak. Bungkus daging yang menjadi bahan dasar rendang recipe dengan daun pepaya dan diamkan selama 45 menit. Akan sangat pas bila anda juga membalurkan bumbu pada daging sehingga bumbu juga akan meresap dengan maksimal.

rendang-daging-sapi

Bahan yang harus disiapkan

Untuk membuat Rendang, ada beberapa bahan yang harus disiapkan. Beberapa bahan yang harus ada diantaranya adalah:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1000ml – 1500ml santan kental
  • 2 sdm kelapa parut (di sangrai)
  • 1 buah pekak
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun kunyit
  • 500 gr daging sapi dipotong melebar sesuai keinginan

Bumbu halus

  • garam secukupnya
  • jahe
  • kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten
  • 5 butir kemiri
  • cabai rawit
  • 150 gr cabai merah
  • 6 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Cara pembuatan

Setelah semua bahan dari rendang recipe disiapkan, ada beberapa step yang harus dilakukan dalam cara pembuatannya.

  • pertama, panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan juga pekak. Masak hingga harum.
  • ambil daging dan masukkan perlahan. Masak hingga daging berubah warna
  • setelah itu, tuangkan santan dan tambahkan kelapa parut yang sudah disangrai. Jangan lupa kecilkan api pada kompor.
  • masak daging hingga matang, berminyak dan berwarna kecokelatan dengan api kompor yang kecil
  • angkat lalu sajikan dengan didampingi lalapan

Nah, rendang recipe sebagaimana dijelaskan diatas tentu dapat menjadi ide memasak yang pas untuk anda dan keluarga. Rendang dapat dinikmati dengan ketupat, lontong atau dengan nasi putih yang hangat.

Posted in: Lifestyle